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Comer fuera con tu perro

Comer fuera con tu perro

Tan pronto como el maitre nos acomodó, mi cita para almorzar comenzó a jadear por la cena femenina en la mesa de al lado. Cuando el aroma embriagador de pastrami salió de la cocina del restaurante, comenzó a babear. Luego engulló un hot dog en dos mordiscos y dejó escapar un buen y largo eructo.

Esta fue una cita? Sí, y también fue divertido. Después de todo, mi compañero no era un novio caprichoso. John es un bulldog inglés muy querido que ha sido parte de mi familia durante los últimos cinco años y salimos a comer a la tienda de delicatessen Artie's New York en el Upper West Side de Manhattan.

Restaurantes Woo Pet Set

En una ciudad donde comer fuera es uno de los principales deportes de contacto, no es sorprendente que algunos restaurantes estén cortejando a la mascota y creando una clientela muy leal. Si bien el código de salud restrictivo de Nueva York lo convierte en un desafío, cada vez más restaurantes con mesas al aire libre están encontrando formas creativas de atender a los caninos, y los neoyorquinos están descubriendo lo que los parisinos han sabido por mucho tiempo: una buena comida puede saber aún mejor con tu mejor amigo a tus pies.

"El camarero saca automáticamente los encurtidos y la ensalada de col para las personas y un cuenco de agua para el perro", dijo Jeffrey Bank, el dueño de Artie, de 34 años. "También les traeremos un poco de pastrami o lo que sea, y simplemente se lo comerán.

"En este vecindario, hay muchas familias con cochecitos y también muchos solteros con perros", continuó Bank. "Damos la bienvenida a los niños, ¿por qué no perros? Lo que es bueno para nuestros clientes es bueno para nosotros".

El código de salud prohíbe la mayoría de las mascotas

El Departamento de Salud de la ciudad no está de acuerdo. Debido a preocupaciones sanitarias, el código de salud prohíbe a la mayoría de las mascotas, con la excepción de los perros de observación y los caninos de la patrulla policial, de los restaurantes. Sin embargo, lo que muchos restauradores y clientes pueden no darse cuenta es que a las mascotas también se les prohíbe los cafés al aire libre. Las violaciones pueden acarrear multas de hasta $ 2,000.

"Es un área gris, pero la restricción se extiende al aire libre", dijo John Gadd, portavoz del departamento. "Sin embargo, esta violación en particular no ha sido fuente de numerosas quejas".

Phil Ballatore, copropietario de dos restaurantes de Manhattan que admiten perros, conoce los riesgos. "Estoy seguro de que alguien podría hacer un problema, pero nunca hemos tenido problemas todo el tiempo que hemos estado aquí", dijo Ballatore of Avenue, su bistro franco-estadounidense en Columbus Avenue y 85th Street, y el más informal Estación de bomberos, justo al lado. "Tenemos alrededor de 10 perros a la semana en Firehouse, y todos están bien entrenados y se portan bien". Entre los miembros habituales de Firehouse está Harry, un Shar-Pei que cena fuera del menú al menos una vez por semana, dijo Ballatore.

En Avenue, cada una de las 30 mesas al aire libre viene equipada con su propio plato de agua de acero inoxidable. Los clientes de dos y cuatro patas por igual pueden disfrutar de suculentos platos principales como costillas ahumadas de nogal o cerdo o cordero con romero. "No les servimos comida a los perros, solo agua, pero todos terminan comiendo de los platos de sus dueños", dijo Ballatore.

Pastis Stocks Cuencos para perros

En Pastis, en la Novena Avenida, el personal almacena platos para perros en seis tamaños diferentes y sirve a cada perro un tazón de agua del tamaño apropiado. El restaurante obtuvo recientemente un certificado de People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) por ser tan amigable con los perros.

"Mi terrier Parson Russell, Rusty, viene aquí todo el tiempo y conocemos a todos los perros del vecindario por su nombre", dijo el gerente general Stephane Gerbier. "Les encanta sentarse en el patio y tomar el sol".

Gerbier, quien creció en París, donde los perros son comunes en los cafés, confesó que no podía entender el desdén estadounidense por cenar con perros. "París es una ciudad canina en todo momento", dijo. "Tener una comida con tu perro es muy especial", dijo Gerbier. "Los perros son el mejor amigo del hombre. ¿Quién no querría comer fuera con su mejor amigo?"

Si bien París puede ser preeminente en el departamento de comidas amigables para los perros, Los Ángeles también se está poniendo el perro. Al igual que en Nueva York, el Departamento de Servicios de Salud del Condado prohíbe la mayoría de los perros de los restaurantes, pero la Tienda de Comedia en West Hollywood les da la bienvenida a sus mesas al aire libre y ha llevado a cabo adopciones de perros sin fines de lucro en su patio. En Pasadena, Jake's Diner & Billiards recibe "bastantes" clientes habituales caninos, dijo el gerente general asistente Marc Vertoch, y en Magnolia Grill, en North Hollywood, los perros pueden comer galletas y agua.

Etiqueta de perro

Sin embargo, antes de planificar una comida con Fido, los restauradores instan a los dueños de perros a que sean considerados con otros comensales. Asegúrese de que el perro tenga correa, que haya hecho su negocio de antemano y pueda sentarse pacientemente.

"Nunca entendí a las personas que piensan que los perros están sucios o algo así", dice Gerbier. "Hay personas que están mucho más sucias". Él dice que solo puede recordar un incidente en el que un perro se portó mal. "Era un perrito que no paraba de ladrar, así que fui y lo aconsejé por un momento", dijo. "Le di una buena charla y estuvo bien. No hay más problemas".

Durante mi cita en Artie's, John estuvo bien hasta que vio a Liza, una compañera bulldog inglesa con una mordida cautivadora, cenando con sus dueños, Trish y Harry. Afortunadamente, Liza era una mujer bien entrenada y yo tenía una correa fuerte y buena. El hot dog en mi mano tampoco me dolió.

"Esta es la primera vez que Liza está aquí", dijo Harry, de 35 años. "La llevamos a muchos lugares. A ella le gusta más Avenue, pero nunca puede ordenar sus propias cosas".

Un ayudante de camarero volvió a llenar el plato de agua de John y nunca se quejó del charco de baba que dejó en la acera. Cuando nos fuimos, algunas de las camareras le lanzaron besos. "Me encantan los perros", dijo nuestra camarera, Selma Palumbo. "Son una gran parte de estar en Nueva York".

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